转基因大米很快就会出现在您的餐桌

  • 菲律宾农业部作物产业局已批准将转基因黄金大米直接作为食品或饲料,以及用于加工
  • 这项审批被认为是应对菲律宾维生素 A 缺乏症比率上升的一个解决方案,因为黄金大米经过基因改造,可以生成 β-胡萝卜素
  • 黄金大米的安全性以及增加维生素 A 缺乏症患者体内水平的能力,依然存在严重问题
  • 绿色和平组织东南亚分部菲律宾办公室对这项审批予以了强烈抨击,并呼吁政府立即撤销这一错误决定,该环境组织认为这一决定完全基于不充分的数据

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转基因大米

作者:Mercola 医生

菲律宾农业部作物产业局成为了最新批准将转基因黄金大米直接用于食品或饲料以及加工的监管机构。这项所谓的 FFP(食品、饲料和加工)审批被认为是应对菲律宾维生素 A 缺乏症比率上升的解决方案,因为这种大米经过基因改造,可以生成 β-胡萝卜素。

转基因食品安全吗?菲律宾表示黄金大米是安全选择

转基因食品安全吗?在开展生物安全评估之后,菲律宾农业部宣布黄金大米和传统大米一样安全,并通过了 FFP 审批。

在一篇新闻稿中,菲律宾大米研究所 (PhilRice) 执行主任 John de Leon 表示,通过这项 FFP 审批,我们为我国维生素 A 缺乏症问题提出了一个非常易于获取的解决方案,我国很多学龄前儿童和孕妇都由于缺乏维生素 A 而遭受到不良影响。

在这种大米真正向公众提供之前,商业化种植仍然需要得到批准。但 PhilRice 已经在与目前生产黄金大米的国际水稻研究所 (IRRI) 合作,继续开展转基因大米味道方面的测试。

黄金大米真的能解决维生素 A 缺乏症吗?

维生素 A

自从黄金大米问世以来,就引发了很多争议,部分原因是人们不确定这种转基因作物的广泛种植能否让缺乏维生素 A 的人群受益。国际水稻研究所的 Russell Reinke 是一位水稻育种家,他表示,每天吃大约一杯黄金大米,就可以提供成人每日所需维生素 A 的 50%。

Genetic Literacy Project 是转基因产业著名的前沿组织,该组织发表的一篇文章同样指出:

据国际水稻研究所称,黄金大米只是作为其他解决维生素 A 缺乏症的努力的一种补充,而不是要完全取而代之。它在菲律宾的目标,是为学龄前儿童和孕妇或哺乳期女性提供达到预计平均需求量 30- 50% 的维生素 A,其余则通过维生素 A 补充剂和多样化的饮食提供。

虽然很多食物都含有 β-胡萝卜素,但在存在 VAD(维生素 D 缺乏症)的地区,这些食物可能非常昂贵,并且难以种植。大米是南亚和东南亚很多国家的主食作物,由小农广泛种植。因此,黄金大米可能是应对 VAD 的一种实惠、广泛且可持续的方法。

但有人担心,黄金大米中的 β-胡萝卜素可能会在储藏的过程中降解。一项研究发现,储存三周后,黄金大米中只有 60% 的 β-胡萝卜素保留了下来,而 10 周后则下降到 13%。

此外,人们还担心,即便是 GR2E 大米也可能只含有微不足道的 β-胡萝卜素。美国食品药品监督管理局报告称,这种大米只含有 0.50 至 2.35 ug/g 的 β-胡萝卜素,相比之下,菠菜中的 β-胡萝卜素高达 111 ug/g,尽管也有一些研究发现黄金大米中的 β-胡萝卜素含量高于这个范围。而报告更高 β-胡萝卜素水平的研究,往往是误导或歪曲统计数字的结果,例如:

  • 测量类胡萝卜素总含量而非单纯测量 β-胡萝卜素
  • 将大米制成粉
  • 使用非 AOAC(美国分析化学家协会)批准的提取方法
  • 在温室而非真正的稻田种植

Independent Science News 报道,换句话说,向 FDA 汇报的低水平才是最准确最现实的数据。

批准黄金大米不负责且完全被误导

β-胡萝卜素转化为维生素 A 也是一个值得怀疑的问题。一项 2009 年的研究发现,黄金大米是维生素 A 的有效来源,因为它能够在健康的成年志愿者体内有效地转化为维生素 A,但那些理论上可以通过含有 β-胡萝卜素的黄金大米受益的人群,在大多数情况下都不是健康的成年人,他们也无法定期获取吸收维生素 A 所需的关键营养物质,比如脂肪。

在这项得出黄金大米是维生素 A 有效来源的研究中,健康成年人在食用大米的同时,还同时食用了 10 克黄油,这在现实生活中是不可能发生的情况。还有一些基本的问题也需要出来,比如营养不良的解决方案是否在于一次补充一种微量营养素,而不是帮助人们种植营养更均衡的健康食品。

绿色和平组织东南亚分部菲律宾办公室是强烈谴责作物产业局 (BPI) 审批的非政府组织之一,他们呼吁政府立即撤销这一错误决定,该环境组织认为这一决定完全基于不充分的数据。

他们表示,审批过程并没有考虑到对农民和原住民的社会经济影响,也没有考虑到大米对当地文化的影响,并补充道:

BPI 批准所谓的黄金大米极其不负责任,并且完全被误导了。我们谴责 BPI 一贯地忽视预警原则,对于能够清楚证明黄金大米支持者提交的安全评估存在缺陷的可靠数据,他们也是视若无睹。

大米是菲律宾的主要主食;这愚蠢的决定将在这个国家带来深远的负面影响······转基因食品黄金大米既不能解决饥饿,也不能缓解营养不良······真正的解决方案应该是灵活的食物和农场系统—通过多样化的谷物、水果和蔬菜打造多样化的饮食习惯,同时确保食物和营养安全。

政府和慈善家应该积极推动一些项目,让人们有机会获取和种植各种水果和蔬菜,而不应听信一些大型生物技术公司,擅自尝试未经证实且价格昂贵的技术修复方法,并将农民、母亲和儿童的生命和生计作为实验对象。

WHO 建议通过自建菜园和母乳来应对维生素 A 缺乏症

维生素 A 缺乏症的解决方案,并非将转基因大米引入环境,而是针对性地解决从一开始引发维生素 A 缺乏症的缺乏健康食物这一问题。为达到这个目标,WHO 已经开展了一项运动,希望通过各种非转基因方法来对抗维生素 A 缺乏症,如:

  • 推广将母乳作为防止婴儿缺乏维生素 A 的最佳方式,因为母乳是维生素 A 的天然来源
  • 在某些地区,如危地马拉,含有维生素 A 的营养强化型食物可以帮助高危人群和贫困家庭维持维生素 A 水平
  • 鼓励非洲和东南亚地区的农村家庭自己打造私人菜园在 WHO 看来,在自己的花园内种植水果和蔬菜,有助于实现饮食的多样化和营养强化,从而带来更好的终身健康。

高剂量的维生素 A 补充也可以带来一定的改善,将总体死亡率降低了 23%,并将麻疹患者的死亡率降低了 50%。包括 Syngenta 在内的生物科技巨头将继续推动黄金大米在全球获得批准,而含有额外的铁和锌或血糖指数较低的转基因水稻品种,也已陆续开发出来。

一些人认为一场绿色基因革命—将转基因生物视为解决世界粮食问题的方法—已经是必然的趋势,但转基因食品带来的问题要远远多于它们可以解决的问题。上一次绿色革命确实生产了更多的粮食,世界卫生组织的一份公报称,但大部分粮食并没有送到最需要的人手中。

此外,一项针对 63 个发展中国家的儿童营养开展的调查发现,提高妇女的教育水平是改善儿童营养的最重要因素。

这份公报指出,根据这些数字,如果提高水稻产量能够影响粮食供应,从而对改善儿童营养做出 26% 的贡献,那么,提高妇女的地位和教育水平,将使这一影响增加一倍以上。

来源与参考