虾青素:来自海洋的超级抗氧化剂

  • 虾青素通常被称为“类胡萝卜素之王”,是一种自然存在的物质,存在于特定类型的微藻以及某些海鲜中
  • 虾青素的一个突出特点是它的抗氧化能力比维生素 E 强 550 倍,比维生素 C 强 6000 倍
  • 定期服用虾青素可以降低患心血管系统炎症的风险。在一项研究中,每天服用 12 毫克虾青素的参与者,体内的 C-反应蛋白含量有所下降,C-反应蛋白是炎症的指标之一

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磷虾

抗氧化剂在促进健康方面发挥着重要作用,可以保护身体免受自由基的侵害。自由基是一种干扰器官功能的分子,会造成损害。有鉴于此,许多人会尽最大努力增加各种众所周知的抗氧化剂的摄入量,比如维生素 C 和维生素 E,以及源于植物的黄酮类化合物。但有时,这样做还远远不够。

如果有一种抗氧化剂比其他任何东西都重要呢?你要寻找的答案不在蔬菜或水果中,而是在海洋深处:虾青素。

虾青素通常被称为“类胡萝卜素之王”,是一种自然存在的物质,存在于特定类型的微藻以及某些海鲜中。此外,它的红色是鲑鱼、蟹类、龙虾和虾的肉呈粉红色的原因所在。关于这种抗氧化剂的研究结果都很乐观,因为科学证据已表明虾青素具有多种健康益处。

最优质的虾青素来自雨生红球藻微藻

你可能在当地的保健品商店里看到过虾青素补充剂。仔细阅读产品标签,因为有些产品可能是用合成成分制成的。当然,你肯定想要避免服用这些产品,因为它们是用从石油和天然气中提取的石化产品制成的。

如果你想要获取真正的虾青素,则必须直接找到源头,也就是雨生红球藻微藻。一旦水源枯竭,这种藻类就会产生抗氧化剂,并进入生存模式,以保护自己免受阳光、紫外线辐射和低营养的影响。虾青素就是这个过程的产物。此外,有多种食物富含虾青素,主要是以微藻为食的海鲜,比如:

  • 野外捕捞的阿拉斯加鲑鱼
  • 鳟鱼
  • 磷虾(或磷虾油)
磷虾油
  • 小龙虾

虾青素也有多种剂量可供选择。如果选择补充剂途径,我强烈建议从雨生红球藻微藻中提取的,而不是从石化产品中提取的。这样可以确保你得到这种抗氧化剂的正当好处,同时保护你的健康。

有关虾青素益处的研究:虾青素的功效

虾青素很可能是你能利用的最有价值的抗氧化剂之一。关于这种物质的研究正在不断增加,结果都非常乐观,比如:

改善抗氧化成分—虾青素的一个突出特点是它的抗氧化能力比维生素 E 强 550 倍,比维生素 C 强 6000 倍。此外,它的功效是玉米黄质、叶黄素、角黄素和 β-胡萝卜素的 10 倍。

研究表明,这种抗氧化剂可能在重要方面有益于你的健康。在一个研究案例中,虾青素对患有胃溃疡的大鼠显示出了消化保护作用。

听力保护—虾青素可以通过提高神经营养因子-3(NT3)的水平来改善听力,神经营养因子-3 是一种在耳朵和大脑之间的交流中发挥作用的蛋白质。一项研究支持了这一假设,研究人员发现虾青素有助于逆转小鼠的听力损失。
糖尿病管理—研究人员认为虾青素可能对糖尿病患者有益,因为它可以降低由高血糖水平引起的胰腺细胞氧化应激,并改善血糖和血清胰岛素水平。
减少心血管病变—定期服用虾青素可以降低患心血管系统炎症的风险。

在一项研究中,每天服用 12 毫克虾青素的参与者,体内的 C-反应蛋白含量有所下降,C-反应蛋白是炎症的指标之一。在另一项研究中,受心肌梗死影响的斯泼累格·多雷(Sprague Dawley)大鼠在服用虾青素之后,梗死面积有所减小。

抗癌特性—虾青素已被证明具有抗癌潜力。专家认为,这种抗氧化剂通过抑制细胞的氧化损伤来减少突变和致癌。

此外,它能恢复细胞间的通讯,进而帮助减少肿瘤增殖。在某个案例中,虾青素在人类结肠癌细胞中显示出了生长抑制作用。

强化免疫系统—人体免疫系统经常受到自由基的攻击,虾青素可以帮助扭转这种情况。

多项研究报告充分显示,虾青素的免疫调节作用比 β-胡萝卜素更强,并且能够增加抗体的生成和缓解体液免疫反应。

改善眼睛健康—一些研究表明虾青素可能有助于保护眼睛免受各种疾病的伤害,比如:

  • 白内障
  • 年龄相关性黄斑变性
  • 青光眼
  • 炎症性眼疾
  • 糖尿病视网膜病变
神经保护作用—多项研究表明虾青素可能是维持大脑健康的有力工具,因为它具有消炎和抗氧化特性。在某个案例中,10 名老年参与者连续 12 周每天服用 12 毫克虾青素,结果显示认知和精神运动功能均有所改善。

虾青素实际上不存在副作用

虾青素最有趣的一点是,食用它是完全安全的,即使每天的剂量高达 500 毫克。唯一的副作用就是皮肤轻微发红,并且只会在增加剂量时发生。但无论何种情况,我仍然建议你在服用这种补充剂之前先去咨询医生,以帮助解决任何可能出现的担忧。

虾青素补充剂对大多数人都有好处,但以自然形式服用可能会更好

根据已发表的数据可知,有一点很明确,那就是作为一种补充剂,虾青素具有强大的潜力,能以一种方便的方式帮助你改善健康。然而,通过常见的食物以自然方式摄入虾青素可能更有益。

例如,野外捕捞的阿拉斯加鲑鱼是你可以添加到饮食中的最有营养的食物之一。除了虾青素,它还富含 ω-3 脂肪酸,可以给你的整体健康带来很多好处,比如降低患冠心病和心律失常的风险。几乎所有人都能从 ω-3 脂肪酸中受益,因为它是一种必须从饮食中获取的基本营养物质。采用自然摄取方法本质上是一举两得。

有关虾青素的常见问题

问:我应该服用虾青素吗?

答:有大量研究证据为虾青素对健康的潜在益处提供支持。换句话说,服用虾青素很可能有助于改善你的健康。

问:虾青素的功效有什么?

答:虾青素通常被用来帮助改善身体系统中的抗氧化成分,以及降低患心血管疾病的风险等。

问:虾青素对身体有什么作用?

答:研究表明虾青素可能有助于控制糖尿病,降低患心脏病和癌症的风险,以及增强免疫系统和抗氧化能力。

问:服用虾青素是否安全?

答:是,但这一论断仅适用于源自微藻的天然虾青素。必须避免服用合成虾青素。

问:如何正确地服用虾青素?

答:虾青素补充剂应与富含健康脂肪的食物一起搭配,以帮助促进吸收。这种抗氧化剂还可以自然地通过食用海产品获得,比如野外捕捞的阿拉斯加鲑鱼。

来源与参考