健康的苹果能量汤菜谱

  • 这道美味的能量汤是高度易消化的液体形式,因此,您可以轻轻松松吸收其中的营养物质
  • 苹果含有大量维生素 C、纤维、核黄素、硫胺素和吡哆醇
  • 半个牛油果就足以满足你的食欲,并有助于防止过度进食

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苹果汤

配方 Mercola 医生

健康的苹果能量汤菜谱

苹果

汤是减轻体重的理想工具,因此,如果您正在寻找可以帮助您减掉多余脂肪的菜谱,不妨试试本文中介绍的苹果汤菜谱。

健康的苹果能量汤菜谱

份量:6 人份

材料

  • 2 个中等大小的红富士或加力果,去核,切成 4 瓣
  • 将半个柠檬榨汁
  • 2 绿叶蔬菜什锦或菠菜
  • 1 个牛油果,去皮去核
  • 1 杯新鲜的薄荷叶
  • 4 杯过滤的纯净水
  • Dr. Mercola 品牌的喜马拉雅盐,调味用

制作过程

  1. 将苹果、柠檬汁、绿叶蔬菜、牛油果、薄荷放入搅拌机中,然后倒入两杯水。搅拌至质地顺滑,如果有必要,可再加一点水,直至达到您想要的浓稠度。加入盐调味,就可以享用了。

选自《适合您的营养健康食谱》(Healthy Recipes for Your Nutritional Type)

苹果能量汤制作小贴士

不要购买存在擦痕或细孔的苹果。保留苹果的果皮,因为苹果的大部分营养物质都来自于果皮。但要记住,苹果是当今污染最严重的水果之一,您最好选择有机品种。

要储存苹果,请将其放入 4 摄氏度(39 华氏度)的冰箱内冷藏保鲜。如果其中一个苹果破损或变质,最好马上扔掉。听起来可能让人惊讶,但牛油果必须以恰当的方式去皮,才能最大限度地发挥它的营养价值。研究已经显示,这种水果的大部分类胡萝卜素都位于内部最靠近果皮的位置。

为保留牛油果的所有营养价值,您必须将它沿着种子纵向切开。然后将两半向相反的方向扭转,取出其中的种子。再将两半牛油果纵向切开,用勺子舀出果肉,但务必要保留接近果皮的部分。

为什么苹果能量汤有益您的健康?

苹果 — 苹果是最受儿童和成年人喜欢的水果之一。它们富含维生素 A,这种营养物质可帮助抵御感染和对抗自由基。苹果还含有维生素 C、纤维、核黄素、硫胺素和吡哆醇,并可提供铁、铜、锌、磷、钙和钾(有助于调节心率和血压)等矿物质。

苹果还含有大量硝酸盐和类黄酮,有助于降低血压和增强内皮功能。

柠檬 — 柠檬的维生素 C 含量非常高,达到了每日建议摄取量的 187%。它们还富含硫胺素、核黄素、泛酸、铁和镁,以及纤维、维生素 B6、钙、钾和叶酸。柠檬还含有玉米黄质、叶黄素和维生素 A,这些都是有效的抗氧化剂。由于含有柠檬酸,柠檬对治疗肾结石非常有益,而其中的抗坏血酸则有助于预防坏血病。

牛油果 — 我认为牛油果是一种超级食品,因为它具有广泛的健康益处。仅仅一个牛油果,就含有相当于每日建议摄取量 36% 的维生素 K、30% 的叶酸以及分别达到 20% 的维生素 B5、维生素 B6 和维生素 C。牛油果提供的钾是香蕉的两倍,另外还含有大量维生素 E、烟酸和核黄素。

牛油果富含单一不饱和脂肪(一种健康脂肪),您的身体可轻松通过它来获得能量。这些健康脂肪还可以帮助您的身体吸收脂溶性营养物质和类胡萝卜素抗氧化分子,后者可保护身体免受自由基造成的损伤。

研究显示牛油果在体重管理中也发挥着重要作用.食用半个牛油果就足以满足你的食欲,并有助于防止过度进食。一项调查指出,吃半个牛油果的人在饭后三小时的饥饿感降低了 40%。

牛油果还可以带来心脏和大脑方面的益处。2012 年的一项研究5表明,吃汉堡时搭配半个牛油果,可阻止白细胞介素-6 (IL-6) 的生成,IL-6 是一种炎症性化合物。牛油果中的健康脂肪对于维持良好的大脑功能也很重要,并可能有助于预防阿茨海默氏病之类的神经系统疾病。

来源与参考