益生菌的治疗能力令研究人员印象深刻

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冰淇淋

一项突破性的研究首次揭露,益生菌似乎能够影响基因活性和人类肠道中的细胞反应。

据 NUTRAingredients.com 报道:

荷兰乳品研究所 Michiel Kleerebezem 教授说道:饮用含三种益生菌的乳制品与数以百计的基因活性的变化有关,这些变化类似于某些药物对人体的药效,包括改善免疫系统和降血压的药物

益生菌会引起小肠粘膜的局部反应,NIZO 食品研究中心的米歇尔·克雷贝佐姆教授说道。这些效果与制药工业应用于药物的成分效果类似,但效力较弱。

Mercola 医生的评论:

益生菌是一种有益细菌,可从多个方面促进身体机能发展。在希腊语中,Probiotics 一词意为对生命有益。现在,研究人员已围绕这些健康微生物开展了无数研究,结果表明,这些微生物是您保持健康所不可或缺的一部分。

吃益生菌有什么好处?益生菌不仅擅长于帮助身体更好地消化和吸收食物,还能影响数以百计的基因活性,帮助这些基因以积极、抗病的方式表达。

这项最新研究发现了吃益生菌有什么好处,其中包括一些可改善免疫系统并有助于降低血压的变化。事实上,研究人员发现,益生菌导致的变化与制药行业所追求的变化相似,不同的是,益生菌没有任何负面影响。

益生菌对基因有着积极影响

表观遗传学是最尖端的医学领域之一,其研究结果表明,生活方式对基因表达方式起着重要的作用。曾经,健康命运受基因控制这一信条被广泛接受,而现在,这个观念正在被彻底根除,因为基因序列并非一成不变。相反,基因序列会根据饮食和压力水平等因素不断变化。

例如,吃西兰花和其他十字花科蔬菜、大蒜和洋葱等有助于激活抗癌基因。

同样,研究人员发现,饮用富含益生菌的饮料会以积极的方式影响数以百计基因活性。

简言之,您养成的能对基因表达产生积极影响的饮食习惯和生活习惯越多,您将自然而然获得更多的保护,抵御一系列慢性疾病。

表观遗传疗法的本质是通过表观遗传操作治愈疾病,包括改变对细胞的指令 — 重新激活需要的基因,并使不需要的基因失去活性。这是一个新兴领域,目前尚处于起步阶段,可能代表着医学的未来。

但其中的部分成果现在便可加以利用,在饮食中纳入含益生菌食物等其他食物,支持健康的基因表达。

您是否知道,益生菌可以从食物中获得?

益生菌食物

益生菌补充剂随处可见,而高质量的益生菌补充剂对于帮助肠道重新播种有益菌非常有效。

我很少建议定期服用补充剂,但高质量的益生菌是一个例外。事实上,这是我的诊所唯一一种向所有初次到访的患者推荐的补充剂。

即便如此,在发明益生菌补充剂之前,人体便已通过培养或发酵食物获得益生菌并因此获益。

发酵食物,如酸奶、部分乳酪以及德国泡菜等,都是天然、健康细菌的良好来源,前提是这些发酵食物不得经过高温消毒。还有发酵食物,如纳豆等,也能够为身体带来与喝下整瓶有益细菌类似的好处,而且成本相对更低。

要想通过饮食补充健康细菌,最便捷也是最实惠的方法之一,就是购买生牛奶,然后在家制作酸奶或克非尔,步骤非常简单。只需在一夸脱生牛奶中加入半包颗粒状克非尔发酵剂,然后在室温下放置一整晚即可。第二天早上起床之后,就可以享用自制的克非尔了。如果它还没有达到酸奶的粘稠度,可以放置更长一段时间,然后在冰箱内冷藏。

一夸脱克非尔所含有的益生菌细菌活性要明显高于能买到的任何益生菌补充剂,并且克非尔经济实惠,您可以从最初制作好的克非尔中取出一点,重复使用 10 次左右,之后可能需要用到一包新的发酵剂。只需一包克非尔发酵剂,即可将大约 50 加仑牛奶转化为克非尔。

相较于在市面上购买任何商业益生菌饮料,这是一种更健康、更经济的益生菌滋养方式。这些饮料通常添加了大量糖,且采用的是巴氏杀菌奶,我不建议饮用。

发酵食物应该成为您餐桌上的常客,如果您食用足够的发酵食物,就可以持续为消化道提供有益细菌。在某些时候,您可能还是需要用到益生菌补充剂,比如,如果您无法保障健康饮食,摄入了过多的谷物或糖,或者如果您必须服用抗生素,或去国外旅行或在可能不健康的餐馆用餐时。

我还发现,每 30-60 天使用高质量的益生菌,通常有助于维持良好的消化系统功能。但是,请按照补充剂的说明进行服用 — 作为培养食物的补充,而不是替代品。

吃益生菌有什么好处:益生菌对人体有多种益处

关于益生菌的功效对基因影响的最新研究旨在进一步论证其在人体整体健康中的作用。

例如,有益菌对肠道免疫系统及全身免疫系统具有终身性的重要影响。细菌在消化道粘膜免疫系统的发育和功能方面起着至关重要的作用。同时,细菌也能促进免疫系统产生对抗病原体的抗体。

有益菌会设法提升免疫系统对病原体及无害抗原的辨别能力,以确保免疫系统作出正确的反应。这一重要功能将使免疫系统不至于对无害抗原产生过度免疫反应,而这就是过敏的原因。

益生菌的功效甚至可以有助于让您的体重恢复正常。另外还有一项研究发现,肥胖人群只要连续 12 周坚持饮用富含益生菌的发酵乳饮料,即可将腹部脂肪减少近 5%,并将皮下脂肪减少 3% 以上。

正如您所见,益生菌的功效十分广泛,因而能用于应对许多健康问题,其中还有一些功能仍有待发现。通过食用培养食物和/或补充剂,便可轻松在饮食中添加益生菌。因此,我强烈推荐,这是您在理想健康之旅上前行的一大步。

来源与参考