戒用汽水,从现在开始

  • 戒用汽水—包括含糖汽水和无糖汽水—是您改善健康最基本的途径之一。您可能早就戒用了汽水,但这对您认识的其他人来说仍然很重要
  • 研究表明,全球每年约有 18.3 万人死于含糖饮料,其中包括 13.3 万人死于糖尿病,4.4 万人死于心脏病,6000 人死于癌症
  • 与很少饮用汽水的男性相比,平均每天喝一罐汽水的男性罹患心脏病或死于心脏病的风险高出 20%

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心脏病

作者:Mercola 医生

在新的一年里,您改善健康最直接的途径之一就是戒用汽水,这里说的包括普通汽水和无糖汽水。汽水的危害源于它的高糖含量—特别是液态 高果糖玉米糖浆(HFCS) 种类—以及无糖汽水的人工甜味剂含量等问题。

汽水喝多了有什么危害?

饮用汽水

正如一些公共卫生组织所宣传的那样,喝下数罐含糖汽水不仅仅是消耗可能导致体重增加的卡路里的问题。您不能简单地通过减少饮食中其他卡路里摄入的方式来消除汽水的影响,因为糖本身就会对您的身体和肠道菌群造成严重破坏。

研究人员从 20 世纪 60 年代就已发现,您的身体以不同的方式代谢不同类型的碳水化合物(如葡萄糖和果糖),引起截然不同的激素和生理反应,而这可能会影响脂肪囤积和新陈代谢。

一罐 12 盎司的普通汽水含有 33 克糖(8 1/4 茶匙)和 36 克净碳水化合物,饮料的危害超过了您的身体所能承受的量,尤其是当您一饮而尽的时候。

世界卫生组织 (WHO) 建议,糖应占每日总能量摄入量的 10% 以下,如果您能将其降低到 5% 以下(相当于每天约 25 克或 6 茶匙糖)则更好。为了达到最佳的健康状况,我建议您将每日净碳水化合物的摄入量限制在 40 至 50 克以下。如果您饮用汽水,这就几乎不可能做到。

今天,大多数人永远不会知道我们是否会因为糖而出现轻微的戒断症状,因为如果没有糖,我们永远不会有足够长的时间去发现这一点, Taubes 写道,并补充说明:糖害死的人可能比香烟还多,而如果没有糖的话,香烟也不会害死那么多人。哈佛大学公共卫生学院进一步整理了一份其他的研究清单,证明了汽水和慢性疾病之间的联系:

  • 与很少饮用汽水的男性相比,平均每天喝一罐汽水的男性罹患心脏病或死于心脏病的风险高出 20%
  • 一项耗时长达 22 年的研究发现:每天饮用一罐汽水的女性罹患痛风的风险比很少饮用汽水的女性高出 75%
  • 减少汽水的摄入可以降低肥胖及与其相关的疾病(如 二类糖尿病)的患病率

无糖汽水并非健康选择

认为无糖汽水比普通汽水更健康是当今营养领域中最流行的神话之一。如果您是美国近一半每天食用人工甜味剂(主要以饮用无糖汽水的形式摄入)的成年人之一(甚至有四分之一的孩子也是如此),那么让您知道真相则尤为重要: 汽水喝多了有什么危害? 饮用无糖汽水会使您的健康处于以下危险状况之中:

中风和痴呆 — 与每周喝不到一杯相比,每天喝一杯人工甜味饮料可能会增加三倍罹患中风和痴呆的风险。与不喝任何饮料相比,即使每周喝 1 至 6 杯人工甜味饮料,中风的风险也会高出 2.6 倍。2012 年的一项类似研究发现,每天饮用无糖饮料的人罹患血管疾病(包括中风)的可能性比其他人高出 43%。

即使在控制了吸烟、运动量、饮酒、糖尿病、心脏病、饮食等其他相关因素后,这种显著的关联性仍然存在。至于饮用无糖饮料与罹患痴呆症之间的联系,这还是第一次发现,没有人确切知道无糖饮料会如何影响您的大脑。

不过《福布斯》梳理了一些可信的理论,其中可能包括人工甜味剂通过相应的肠道-大脑轴.对您的肠道健康 造成破坏。

心脏病发作 — 对近 6 万名绝经妇女进行为期 10 年的跟踪调查发现,每天仅喝两杯无糖饮料饮料的危害便会显著增加罹患心脏病过早死亡的风险。

代谢综合征与 二类糖尿病 — 二类糖尿病患者通常被建议食用人工甜味剂来代替糖,但有研究表明,与不食用任何饮料的人相比,每天食用无糖汽水的人罹患代谢综合征的相对风险要高出 36%;患二类糖尿病的相对风险则要高出 67%。

抑郁 — 一项包括近 264000 名 50 岁以上美国成年人的研究表明:与不饮用无糖饮料的人相比,那些每天饮用超过 4 罐或多杯无糖汽水或其他人工甜味饮料的人罹患抑郁症的风险将高出近 30%。

体重增加 — 2017 年 4 月,在佛罗里达州奥兰多举行的内分泌学会第 99 届年会 ENDO 2017 上发表的研究再次发现,人工甜味剂会引发代谢功能障碍,可能促进脂肪囤积。一项针对老鼠的研究还显示饮料的危害:喂食含阿斯巴甜饮用水的老鼠体重增加,且出现了代谢综合征的症状,而不喂食人工甜味剂的老鼠则不会出现这一现象。

研究人员还进一步发现苯丙氨酸是一种阿斯巴甜的分解产物,它阻断了一种名为碱性磷酸酶 (IAP) 的肠道酶的活性。在一项先前研究中,研究人员发现在投喂老鼠时,IAP 会防止代谢综合征的发展(并能减轻患有这一疾病的老鼠的症状)。阿斯巴甜可能通过阻断 IAP 活性来促进肥胖。

行业联系延续了存在缺陷的能量平衡理论

尽管汽水与疾病之间存在很强的联系,但公共卫生官员却迟迟没有将责任归咎于汽水行业,而是继续推行能量平衡理论,认为体重增加只是因为摄入的热量多于消耗的热量。因此,增加运动量是降低肥胖率的方法(而非戒用汽水)。

在将这一责任转移到其他替罪羊的方面,汽水行业在起到了重要作用。例如,在 2015 年,可口可乐公司 (Coca-Cola Co.) 被曝光秘密资助支持一个现已解散的非盈利组织—全球能量平衡网络,该组织宣传运动才是解决肥胖问题的方法,与此同时显著淡化了饮食和含糖饮料在减肥中的作用。

公共卫生当局指责该组织利用烟草行业的策略来提高公众对苏打水健康危害的质疑,一封 30 多名科学家的联名信声称该组织是在传播伪科学。然而,汽水行业依然与那些继续宣扬能量平衡神话的组织保持着密切的联系(并直接资助这些组织)。其中包括:

  • 营养与营养学学会(AND),该学会在 2015 年前由可口可乐公司资助。汽水行业还与健康体重承诺基金会 (HWCF) 合作,成立了一个名为Energy Balance 4 Kids With Play的项目。HWCF 是一个代表可口可乐、百事可乐、雀巢、通用磨坊和其他含糖产品经销商的行业组织。
  • 由可口可乐和百事可乐资助的国际食品信息理事会提倡这样一种理念:在保持身材或减肥方面,最重要的就是总热量。
  • 美国国立卫生研究院我们可以!运动。可口可乐公司已经向美国国立卫生研究院基金会资助了数百万美元,我们可以!运动建议人们只偶尔喝一喝汽水,并建议在孩子们食用高糖食品或饮料的同时增加运动量,以此平衡这一天的热量。
  • 同样由可口可乐公司资助的美国运动医学会建议:虽然饮用水是您的最佳选择,但适量饮用果汁甚至汽水也没有坏处。
  • 美国 疾病预防控制中心(CDC)也通过 CDC 基金会从可口可乐公司获得资助,它同样提倡能量平衡能量平衡就是健康饮食的理念。 即使是高热量、高脂肪或高糖分的食物,您也可以享受您最喜欢的食物。关键是只偶尔吃一次······

试试芙蓉茶吧

如果让饮用水代替日常汽水听起来索然无味,那就考虑用茶来代替吧。这能让您两全其美:既满足了味蕾又保持了饮食健康,因为高品质的茶可以带来相当多的健康益处。芙蓉茶就是这样一种不错的选择。它含有一种令人愉快的强烈味道,类似于蔓越莓 的酸味,您可以在液体提取物中找到它,这样您可以在一杯水中加入几泵。

不像汽水会让您摄入过量的糖和/或人工甜味剂,芙蓉茶富含维生素 C、矿物质和抗氧化剂,研究表明它可以改善血压状况,帮助预防代谢综合症,保护肝脏,甚至还具有抗癌功效。从对健康的影响来看,这恰恰与饮用汽水相反!当然,不仅芙蓉茶对健康有益。如果您偏好绿茶或 白茶, 这些也是健康的选择。

研究表明,像芙蓉茶一样,绿茶的饮用不仅能改善大脑功能,还能延缓老年痴呆症等认知障碍、帮助预防蛀牙,对抗关节炎等炎症性疾病,甚至还能对抗几种癌症。这个理念就是通过一个健康的转变—将每天饮用汽水换成每天喝一杯茶—您可以显著降低罹患慢性病和肥胖的风险。

此外,如果您实在想喝汽水,可以进行 快速训练,喝一杯有机黑咖啡,或者吃一些带酸味的东西(比如发酵蔬菜或者 柠檬水)。 所有这些都可以帮助您摆脱对糖的渴望。 情绪释放技巧 (EFT)是另一种不错的选择,研究人员已经证明它可以显著减少欲望,同时还能提高人的克制力—即使在六个月之后。 下面是一个视频演示,但以下是基本方法,您可以立即开始使用:

  • 通过想象您正在吃/喝的食物或饮料来认识您渴望的食物或饮料
  • 感受您被激活的欲望(例如,我想要这个我必须吃这个
  • 感受您对食物的每一种特定的感觉或欲望(甜味、咸味、奶油味、松脆感、口感、气味)
  • 仔细检查您的身体是否有紧张感,也可以好好感受一下

来源与参考