水果可以降低血压和患糖尿病的风险

  • 牛油果汀 B 是一种存在于牛油果中的生物活性化合物,有助于控制体重和提高胰岛素敏感性
  • 饮食中黄烷醇含量最高(比如多吃苹果和浆果)的人与饮食中黄烷醇含量最低的人的血压差异在 2 - 4 毫米汞柱之间
  • 食用少量水果是增加有益抗氧化剂、维生素和矿物质摄入量的理想方法,但关键是要适度食用,尤其当您患有代谢综合征、高血压和/或 II 型糖尿病时
  • 由于水果含有果糖,如果您过量食用,会增加您出现胰岛素耐受性的风险;对大多数人有益的低果糖水果包括牛油果、浆果、猕猴桃和柑橘类水果

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糖尿病

作者:Mercola 医生

多吃牛油果、苹果和浆果等水果,有助于改善新陈代谢健康、降低患 II 型糖尿病的风险,以及维持健康的血压。

II 型糖尿病的核心问题是胰岛素耐受性,而胰岛素耐受性一般又由饮食引起。肥胖、高血压和高血糖都是代谢综合征的征兆,代谢综合征是导致糖尿病风险增加的一组风险因素。

富含添加糖的加工食品、加工谷物以及经过加工的 ω-6 植物油是引发胰岛素耐受性、II 型糖尿病和肥胖的罪魁祸首。虽然减少这类有毒食品势在必行,但添加一些健康食品,如某些水果,可以带来很大的益处。

优化您的营养可以帮助您降低胰岛素水平,维持稳定的血糖,并提高您的整体能量。幸运的是,在饮食方面做出一些小而积极的改变,包括多吃某些健康的水果,可能有助于降低您患糖尿病的风险以及降低您的血压。

多面手牛油果帮助降低血糖

牛油果

传说牛油果 (avocado) 最初的名字alligator pear(鳄鱼梨),源自早期英语的发音错误和误解。这个名称一致沿用至今,因为它的表皮确实看起来很像爬行动物,果实形状如梨。但无论名称和外观如何,牛油果都是有助于降低血糖的超级食物。

加拿大安大略省圭尔夫大学的 Paul Spagnuolo 博士和他的团队发现,牛油果汀 B 是牛油果特有的一种化合物,它可以给增加糖尿病风险的细胞进程带来有益的改变。在加拿大,25% 的公民都处于肥胖状态。这种健康问题会增加 II 型糖尿病的风险。对比之下,美国在 2018 年的肥胖率为 42.4%。

在研究开始之际,研究小组连续 8 周给老鼠喂食了高脂肪食物,这引发了老鼠的肥胖和胰岛耐受性。在接下来的五周,这些老鼠被分成两组。其中一组继续喂食高脂肪食物,另一组的食物中补充了牛油果汀 B。

为期五周的研究结束之时,研究人员发现,喂食牛油果汀 B 的老鼠体重明显低于对照组,更重要的是,它们的胰岛素敏感度更高。

研究小组随后在人体临床试验中测试这种补充剂,他们将牛油果汀 B 作为一种膳食补充剂,提供给采用典型西方饮食的参与者。他们发现这些人的体重有所下降,而且对肾脏、肝脏或骨骼肌没有影响。在接受《营养洞察》(Nutrition Insight) 采访时,Spagnolo 警告称:

我们想强调的是,这种分子的好处在于,它能够帮助调节血糖。减轻体重可能是它的次要影响。我们意识到,虽然这是大多数人都想要的一个功能,但在将减重作为唯一指标时务必要谨慎。

Spagnuolo 还就这种生物活性成分接受了 Yahoo! Life 一位记者的采访。他认为,对于糖尿病和前驱糖尿病患者来说,牛油果是一种健康的饮食添加,他解释说:

谈到生物活性物质时,我们不妨把它们想象成我们通过其他食物获得的营养物质:我们通过食用鱼肉获得 ω-3 脂肪酸,通过使用桔子获得维生素 C。AvoB 是牛油果中的一种生物活性成分,是糖尿病和前驱糖尿病患者的重要饮食选择。

如果你的代谢功能正常,一切都能正常运转。你的血糖、有益胆固醇和血压等,都将维持在理想的水平······科学告诉我们,血糖失衡可能给我们的健康带来深远的负面影响。

它们可能影响我们的能量水平、注意力、情绪等等。对于糖尿病患者而言,血糖失衡会导致更严重的健康并发症,比如心脏病和中风。

虽然牛油果是最健康的食物之一,富含单一不饱和脂肪、纤维、维生素 K 和类胡萝卜素,但它也有不好的一面。种植一个牛油果需要消耗 70 升(18.49 加仑)的水,这意味着这种水果会给环境带来一定破坏。

高黄烷醇饮食可能有助于降低血压

患有代谢综合症的人也会难以调节血压。在这项被研究人员称为同类首创的研究中,科学家利用英国诺福克郡 25618 名居民的数据,对数千名居民的饮食摄入量进行了客观测量,并将数据与他们的血压测量值进行了比较。

其他大多数研究着眼于营养和健康之间的联系,但主要依赖研究参与者自我报告的数据。在这项分析中,研究人员使用血液中的营养生物标记物,来测量参与者的黄烷醇摄入量。然后将这些数据与他们的血压测量值进行比较。

数据显示,黄烷醇含量最高的 10% 的人与含量最低的 10% 的人的血压测量值差异,在 2 – 4 毫米汞柱之间。研究人员写道,这与转向地中海饮食或终止高血压膳食疗法 (DASH) 时所测量到的差异相当。

雷丁大学的营养学家 Gunter Kuhnle 领导了这项研究。他谈到了收集数据的重要性,以及持续食用富含黄烷醇的食物的影响,他指出:

以往针对较大群体的研究一直依赖自我报告的数据来得出结论,但这是同等规模中第一项客观调查特定生物活性化合物与健康之间的关系的流行病学研究。我们很高兴地看到,在我们的研究中,黄烷醇的摄入和降低血压之间存在意义重大的联系。

这项研究为我们提供了有关存在于茶和某些水果中的黄烷醇与血压之间关系的一项客观发现。这项研究证实了此前饮食干预研究的结果,并表明富含黄烷醇的饮食习惯也能取得同样的结果。在英国人的饮食中,黄烷醇的主要来源是茶、可可、苹果和浆果。

这项研究中检测到的黄烷醇亚类是黄烷-3-醇,通常存在于茶、浆果、苹果和可可制品中。这些黄酮类在其他研究中也显示出了益处。

研究人员发现,经常喝茶的人的全因死亡风险更低,相比于不喝茶的人,他们没有动脉粥样硬化性心血管疾病的时间多出 1.41 年。在接受测试的茶中,绿茶最有益于健康。

解决线粒体功能障碍和胰岛素敏感度

糖尿病病理的核心问题是线粒体功能障碍。高碳水化合物的饮食会让您线粒体接触到大量葡萄糖,从而抑制线粒体的新陈代谢。

正如我之前写道的,线粒体是大部分细胞内的能量生成器,是保持身体正常运转的主要能量来源。线粒体功能障碍是一些疾病病理的核心问题,包括心血管疾病和神经功能障碍。

虽然没有简单的答案,但我相信解决导致线粒体功能障碍、II 型糖尿病和肥胖等代谢缺陷的基本第一步,都是选择可以促进线粒体健康的食物。我已经在我的《脂肪燃料》(Fat for Fuel)一书中仔细讨论这个问题。

在我的书中,我讨论了代谢灵活性和胰岛素敏感度的重要性。通过营养酮症实现这一点,有助于支持您的线粒体健康。如需逆转 II 型糖尿病,您需要恢复胰岛素和瘦素敏感性。

至于水果,少量食用是增加有益抗氧化剂、维生素和矿物质摄入量的好方法。但适量是关键,尤其当您存在代谢综合征、高血压和/或 II 型糖尿病时。

水果含有果糖,一旦大量使用,就可能增加您出现胰岛素耐受性的风险。对大多数人有益的低果糖水果包括牛油果、浆果、猕猴桃和柑橘类水果。

来源与参考