磷虾油:这种 ω-3 补充剂应该成为健康养生的一部分

  • 磷虾油是一种海洋油,它以提供动物源性 ω-3 脂肪、抗氧化剂和一种名为“磷脂质”有益物质而为人所知
  • 除了具有高度可持续性,鳞虾还拥有较长的寿命——它们可以活 5 到 10 年。考虑到鳞虾的捕捞量非常大,这个寿命已经是十分惊人了。也正因为如此,南极磷虾油是品质出众、生态友好的 ω-3 补充剂选择
  • 虽然磷虾油对于大部分人都是安全的,但如果您患有任何疾病或正在服用任何药物,那么,在服用这种补充剂之前,请务必先咨询医生

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鳞虾

什么是磷虾油?磷虾油来自哪里?

磷虾油

磷虾油是一种海洋油,它以提供动物源性 ω-3 脂肪、抗氧化剂和一种名为“磷脂质”有益物质而为人所知——其中磷脂质尤其重要,因为它对于这些营养物质的吸收具有重要作用(稍后将重点介绍)。它从南极鳞虾 (Euphausia superba)提取而来,鳞虾是一种小型虾状甲壳类动物。

这种不起眼的小虾只有两英寸长,但您可不要被它小巧的体型所欺骗。鳞虾实际是全球食物链的关键组成部分,因为它可以为维持地球海洋生态系统的持续运转提供源源不绝的动力。虽然它以微小的单细胞浮游植物为食,但数百种不同的生物,包括鸟类、鱿鱼、其他鱼类甚至鲸鱼等,都需要鳞虾来维持生存。

据说目前已知的鳞虾共有 85 种,南极洲周围的磷虾数量在 1.25 亿吨到 60 亿吨之间,日本和加拿大附近的海洋中也发现了鳞虾的踪迹。在每年的特定时间,鳞虾都会汇聚成一支支密集而庞大的队伍,甚至远在太空也能看见。

除了具有高度可持续性,鳞虾还拥有较长的寿命——它们可以活 5 到 10 年。考虑到鳞虾的捕捞量非常大,这个寿命已经是十分惊人了。也正因为如此,南极磷虾油是品质出众、生态友好的 ω-3 补充剂选择。

为什么与鱼油相比,磷虾油是更为优越的选择?

与磷虾油不同的是,鱼油提取自多脂的冷水鱼类,尤其是鱼类的肝脏。鱼油的常见来源包括鲱鱼、大比目鱼、鲭鱼、鲑鱼、长鳍金枪鱼和鳕鱼,它们分为深海养殖或野生捕捞两类。在某些情况下,鱼油也可能提取自海豹或鲸脂。

虽然人们经常将鱼油和磷虾油相提并论,但实际上二者存在显著的差别;如果您进行一番彻底的调查和了解,就会发现磷虾油是更为优越的选择。下面就是为什么磷虾油比鱼油更为优越的一部分原因:

具有更高效力 — 磷虾油的抗氧化剂高达鱼油的 48 倍,不仅如此,磷虾油的代谢作用的效力也更强大,意味着只需更少的剂量,就可以实现同等的益处。

《脂质》(Lipids)发表的一项研究就证实了这一点。这项研究中,与服用鱼油的受试者相比,服用磷虾油的受试者只需 63% 的剂量,即可取得同样的效果。

不含污染物质 — 用于提取鱼油的鱼类通常会受到重金属和汞的污染。

磷虾油则不具有这种风险,因为它们的尺寸较小,并且位于食物链的底端。

含有磷脂质 — 正如上文中提到的,磷脂质因子在人体吸收磷虾油的过程中起着非常重要的作用。

ω-3 是一种水溶性脂肪酸,但它们不能以自由形态在血液中输送。

因此,它们需要磷脂质——这是鳞虾本身就含有,而鱼油却没有的一种物质。也正因为如此,磷虾油的吸收率是鱼油的 10 到 15 倍。

含有卵磷脂 — 磷脂质部分由胆碱和三甲基甘氨酸组成。胆碱是向大脑发送神经信号的乙酰胆碱的前体,三甲基甘氨酸具有保护肝脏的作用。因此,卵磷脂是促进 ω-3 脂肪吸收所必需的成分。

如果您选择鱼油,您的肝脏依然需要找到卵磷脂并将其附着至卵磷脂,这样才能更好地利用。但由于磷虾油本身就含有卵磷脂,因此,它具有更好的生物利用度。

不容易被氧化 — 磷虾油含有虾青素,从而更稳定,不太可能在您体内氧化。

与此对比,鱼油不含虾青素,因而更容易氧化并导致自由基的形成,增加您对抗氧化剂的需求。

更具有环境可持续性 — 磷虾油的捕捞是一个严格监控的过程,尽管一些人声称磷虾油补充剂正在耗尽海洋的资源供应,但事实上,每年捕捞的鳞虾仅占其总生物量的 1% 到 2%。

人体如何利用磷虾油中的 ω-3?

磷虾油的多种健康优势,主要得益于其中所含的 ω-3 脂肪酸。ω-3 是一种多不饱和脂肪酸 (PUFA),它可以被人体用于多种功能,如消化、凝血、肌肉活动、记忆和认知功能、视力等等。这种脂肪对于适当的细胞分裂和细胞受体功能同样至关重要。

但您的身体无法自行生成 ω-3,因而需要通过饮食获取。大部分人都会辩解称,ω-3 脂肪也可以从植物来源获取,比如奇亚籽、大麻籽和亚麻籽,但通过磷虾油和鱼油获取的 ω-3 脂肪更为有益。

这是因为植物中的 ω-3 脂肪主要是 α-亚麻酸 (ALA)的形式。ALA 是一种短链 PUFA,它需要一种特殊的酶才能转化为二十碳五烯酸 (EPA)和二十二碳六烯酸 (DHA)——这些长链 PUFA 的生物利用度越高,也更有益健康。

挪威科学家 Nils Hoem 博士是 ω-3 磷脂质领域的专家,他对此进行了进一步阐释。他指出,短链脂肪是一种简单的食物,可以为身体提供能量来源。相比之下,EPA 和 DHA 等长链 PUFA 等结构元素则是细胞的组成部分。这是这两种 ω-3 脂肪之间最显著的一个差异。

EPA 和 DHA 以其丰富的生物效应,特别是其抗炎作用而闻名。另外,它们对于细胞内部以及细胞之间的交流也发挥着一定作用。DHA 尤其重要,因为它是身体每个细胞的组成部分,对大脑健康至关重要。

磷虾油的功效与作用:磷虾油的多种健康益处

那么,磷虾油究竟会给您的健康带来怎样的影响?首先,据说它有助于预防和治疗 20 多种疾病与健康问题,比如:

心血管疾病和高血脂 — 磷虾油可能有助于降低血压、甘油三酸酯水平和 LDL(有害)胆固醇水平,同时增加 HDL(有益)胆固醇水平 神经/认知功能障碍 — 这包括大脑老化、记忆力下降和学习障碍它还可能有助于治疗 ADHD(多动症)、难语症和自闭症,以及帕金森病。 炎症 — 它还有助于减少 C 反应蛋白 氧化应激
骨关节炎和 类风湿性关节炎 (RA) 代谢综合征(这包括肥胖、II 型糖尿病和脂肪肝) 克罗恩病 痛经和经前综合征 (PMS)
肾病 结肠癌 预防早产及促进胎儿大脑发育 自体免疫性疾病,如肾病和狼疮

当然,如果您将 ω-3 脂肪的益处也考虑在内,那么,这个清单还远远不止于此。特别值得一提的是,ω-3 脂肪可能有益于:

  • 改善内皮功能(有益于促进心血管的生长)
  • 改善情绪
  • 降低阿茨海默氏病患病风险
  • 保持骨骼健康
  • 降低因各种原因而死亡的危险性

有关磷虾油的研究证实了它的效力

上面提到的大部分益处都得到了科学研究的有力支持。以下就是一些值得注意的示例······

  • 降低胆固醇水平 — 《动物生理学和动物营养学》(Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition)期刊发表的一项研究发现,连续六周为老鼠喂食磷虾油补充剂,可将其胆固醇水平降低 33%。另一项独立研究针对的是服用他汀类药物的患者,结果发现,同时服用他汀类药物和磷虾油并采用低脂饮食的患者,可将其胆固醇水平降低 20%。
  • 帮助骨关节炎和 RA 患者改善症状 — 一项针对这两种疾病的患者开展的研究发现,每天服用 300 毫克磷虾油的患者在短短七天之后,其疼痛、炎症、僵硬和功能障碍均有所减轻。14 天之后出现了更为显著的改善。
  • 代谢综合征 — 一项针对老鼠开展的研究着眼于与代谢综合征相关的风险因素,尤其是内源性大麻素,它可以刺激您的大麻素受体,并产生多种生理过程。这些研究人员发现内源性大麻素水平升高(以不健康的饮食喂养老鼠之后)的老鼠在服用磷虾油之后,有了显著的降低。

磷虾油的最佳剂量是多少?

一项研究总结道,每天服用 300 毫克磷虾油这一剂量就足以提供抗炎功效。但更高的剂量,比如高达 1000 毫克,对于成年人而言也是安全的。我建议您仔细阅读磷虾油补充剂的产品标签,了解适合您年龄的最佳剂量。

您也可以服用适合您所在年龄阶段的补充剂。例如,一些特定的磷虾油补充剂就是专为儿童而设计。理想情况下,您应该在清晨服用,或随第一餐服用。

磷虾油可能具有一定的副作用

人们对鱼油的最常见的抱怨之一,就是它会散发出鱼腥味,或导致胃酸反流或打嗝。但只要购买优质品牌的磷虾油,就可以显著降低这方面的影响。即便如此,您还是要注意,某些磷虾油品牌(尤其是劣质品牌)可能导致一些副作用,比如胃灼热、胃部不适、口臭、恶心和稀便。

虽然磷虾油对于大部分人都是安全的,但如果您患有任何疾病或正在服用任何药物,那么,在服用这种补充剂(以及任何膳食补充剂)之前,请务必先咨询医生。孕妇和哺乳期女性也可以安全服用磷虾油(甚至可以通过磷虾油受益),但在使用之前,同样应先咨询医生。

如果您正在服用华法林(Warfarin)之类的抗凝血剂或任何其他血液稀释剂,或如果您在血液凝固方面存在问题,请勿服用磷虾油。对于对海鲜过敏的人群而言,服用磷虾油也可能带来一定风险。

磷虾油的最佳来源:购买补充剂时,需要考虑哪些因素?

在购买磷虾油补充剂时,我建议您仅选择经过海洋管理委员会(MSC)认证的产品。这个非营利组织旨在让海鲜市场朝着更加可持续的方向发展,它主要通过认可和奖励遵循可持续捕鱼实践的渔业公司做到这一点。

如果磷虾油经过 MSC 认证,就意味着其生产过程的每一个流程——从鳞虾捕捞到具体的生产方式,都按照较高的国际标准执行,确保产品真正具有可持续性。MSC 还设立了一项可追溯的管理链计划,海产品供应商可以每年进行更新。另外,您也要密切关注下面这些其他因素:

  • 磷虾油必须使用南极磷虾生产,这是数量最充足的一类鳞虾。
  • 它应该不含重金属、毒素、PCB 和其他污染物。
  • 磷虾油应采用冷处理,以保留其生物功效。远离使用己烷提取油脂的鳞虾产品,遗憾的是,很多备受欢迎的磷虾油品牌均用到了这种危险的化学药剂。
  • 鳞虾油应该密封在硬质胶囊内,而非软凝胶形式,因为后者可能让更多氧气进入,造成氧化。虽然磷虾油天然含有可减少氧化的虾青素,但这种硬质胶囊又额外增添了一层保护,确保您的产品始终最新鲜、最有效。

鳞虾是补充 ω-3 的最佳选择,但您也可以试试下面这种方法

优质磷虾油补充剂在效果、可持续性和成本方面都要优于鱼油。但您也可以通过某些类型的海产品,尤其是没有被重金属和其他污染物污染的海产品,来补充这种重要的营养物质。其中一个最佳来源便是野生阿拉斯加鲑鱼。小型鱼类,如鳀鱼和沙丁鱼也是非常理想的选择,非常适合急需提升 ω-3 水平的人群。

关于磷虾油的常见问题 (FAQ)

问:磷虾油安全吗?

答:是的,磷虾油对大多数人来说都是安全的。但某些个人,比如对海鲜过敏、具有凝血障碍或正在服用抗凝血剂的人群,则应避免使用这种补充剂,以免健康受到严重损害。

问:磷虾油可以治疗哪些疾病?

答:据说磷虾油有益于预防和治疗二十多种健康问题,包括心血管疾病、骨关节炎和类风湿性关节炎、肾脏疾病、认知或神经功能障碍及自体免疫性疾病。

问:每天应该服用多少磷虾油?

答:一项研究发现,每天服用 300 毫克磷虾油,就足以为您带来抗炎的益处。但对于成年人,服用更高剂量,比如每天 1000 毫克,同样是安全的。请阅读产品标签,了解适合您年龄的剂量。

问:磷虾油会引起胃灼热吗?

答:某些磷虾油品牌可能引发胃灼热。为避免这一症状,请随餐服用磷虾油。如果这种方法不起作用,可尝试降低剂量或停止服用一段时间。

问:磷虾油是否含有汞?

答:磷虾油不含汞。这是因为磷虾油位于食物链的底端,它以浮游植物为食。它不会食用任何被汞污染的鱼类。

问:磷虾油就等同于 ω-3 脂肪吗?

答:鳞虾油是从鳞虾中提取的一种海洋油,鳞虾是一种虾状甲壳类动物;而 ω-3 是一种多不饱和脂肪酸 (PUFA),可供人体用于多种功能。因此,从技术角度而言,磷虾油和 ω-3 脂肪不能直接划等号,但它确实含有这种有益的脂肪酸,尤其是 DHA 和 EPA。

来源与参考